Pracky | E15.cz

Pracky

Bez práce nejsou koláče, říkávaly naše babičky prý už v dobách, kdy samy ještě roztáčely spodničky na tancovačkách. Málokdo asi tehdy tušil, že moudré ženy z Berouna mají k tomuhle tvrzení daleko větší pravomoce než třeba děvčice z Moravy.

Nemohla být povolanější osoba, než je ředitelka berounského úřadu práce, která z historických receptů vyštrachala staročeský recept na koláče zaručeně berounské. Vyznačují se tím, že jsou plněné z obou stran, a že je jejich výroba tudíž velice pracná. Naše berounská babička nepekla koláče ani jednostranné, nýbrž smažila pracky. Koblihy s prsty smažila na pánvi se sádlem. Vypadaly jako useknutá zápěstí a provoněly vždycky celý panelák ve Švermovce. Zůstávají pro mne typickou berounskou pochutinou, byť byla babička z Tvrdonic. Naučila mne totiž, že bez práce nejsou ani pracky.

 
Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!