Cukrářka z Přerova roztančí sladký svět | E15.cz

Cukrářka z Přerova roztančí sladký svět

Pavla Indrová se cukrářskému řemeslu nikdy nevyučila, přesto díky své fantazii sklízí úspěchy.

Zrakově postižená vozíčkářka Pavla Indrová z Přerova je nejšťastnější ve své kuchyni. Právě tam totiž vyrábí sladké skvosty, které sama i navrhuje. Patří k uznávaným českým cukrářkám a odborníci její um cení - v kuchyni mezi vařečkami jí visí několik medailí z mistrovství republiky kuchařů a cukrářů. Vloni byla zlatá a stříbrná, předloni dokonce dvakrát zlatá. Porota ocenila nejen originální pojetí jejich sladkostí, ale především umělecké ztvárnění figurek - na to je totiž Pavla Indrová specialistka. A to i přesto, že se cukrářskému řemeslu nikdy nevyučila a pečení i zdobení jen odkoukala od své maminky.

Do její kuchyně Sedmička nahlédla před dubnovým mistrovství republiky, které se bude konat v Hradci Králové. Pavla Indrová ukázala, s jakými sladkostmi bude tentokrát bojovat, aby i letos obhájila zlato v kategorii handicapovaných cukrářek.

Slza na dortu

K její práci patří nejen výtvarné cítění, ale i velká dávka trpělivosti. Mravenčí práci zvládá i přes svoje zrakové postižení. „Letos jsem se rozhodla, že na mistrovství republiky přivezu originální svatební dort. Z oválného korpusu bude vystupovat velká slza, posetá květy, které vyrábím z plastického cukru. Na slze bude stát labuť s roztaženými křídly a s prstýnky. Všechno budu ladit do bílé, bronzové a oranžové barvy,“ představuje už hotovou část svého díla Pavla Indrová.

Kromě toho chce zaujmout porotu ještě i dalším sladkým uměleckým dílem. V kategorii Zvláštní výrobek proto chce předehnat své soupeře variací na téma Tanec a hudba. „Už mám ze sladké hmoty vyrobený taneční pár, který bude tancovat na gramofonové desce. Ta je skutečná, jen její střed bude sladký. Monumentu budou vévodit i miniaturní motýlci na drátě,“ ukazuje svůj výrobek Indrová.

Po mistrovství republiky se dvaapadesátiletá žena chystá na celostátní abilympiádu, což je soutěžní přehlídka schopností a dovedností handicapovaných lidí. V příštím roce se vydá reprezentovat Přerov i na světovou abilympiádu do Soulu.

 
Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!