Zanzi Bar: na nic si tu nehrají

No name

To místo nebylo spojené v minulosti s žádným významným barmanským jménem, přesto to v něm žilo. Nabídka nápojů byla delší než hlavní třída Lovosic a mohli jste tam objevit i takové klenoty jako belgická trapistická piva.

A dnes? Bar změnil majitele, ale zůstal v rukou těch, kteří v něm pracovali. Je vizuálně zapšklejší, ale zůstal místem, kam se můžete bez obav vydat… A kde mají i sekci koktejlů míchaných z piva.

Nesmí vám však vadit kouř z cigaret, který k dvěma místnostem s klenutými obloukovými stropy tak nějak patří.

V Lázeňské ulici kousek od Karlova mostu za Malostranskou mosteckou věží najdete Zanzi Bar i za tmy snadno, venkovní osvětlená cedule láká člověka jako žárovka můru. A příslib teplého mojita avizovaného za 99 korun a svařáku za 55 korun v těchto ledových dnech potěší. Radovat se z nich můžete opravdu až do rána, do tří hodin minimálně.

Rudě vybarvené místnosti

Působí lehce pekelně, což vyvažuje božský bar dlouhý dobrých 12 metrů. Sednout si můžete jak k němu, tak k některému z řady stolečků. Pokud nevíte, co si dát, doporučil bych objednat nejprve malou pochutinu, mandličky, chipsy nebo olivy. Studium nápojového lístku totiž zabere minimálně čtvrt hodiny.

Z jeho 32 stran je osm věnováno long drinkům, osm stran short drinkům, čtyři strany si pro sebe vyhradily skotské whisky, irské a kanadské whisky a americké bourbony. Milovníkům kouřové single malt se rozzáří očička radostí, v nabídce jich je přes padesát včetně takové libůstky, jako je panák Glenlivetu ročníku 1965 z oblasti Speyside za 700 korun.

Objednávku převezme fešná servírka, kterou na toto místo můžete chodit vizuálně „ochutnávat“ už minimálně dva roky, a hned ji předá barmanovi, jenž se také nemění. V době šílené fluktuace více než dobré znamení.

zvětšit Zanzi Bar Autor: Vladimír Tůma, zavřít

Míchané divadlo

Barman přezdívaný Španěl se možná ani nepřestane bavit s hostem na druhé straně pultu, přesto ví, kam ve stovkách lahví sáhnout, a dělá to s osvícenou samozřejmostí. Možná vrhne krátký pohled směrem k vám, a pokud se přesvědčí, že ho sledujete, blýskne se lesklá nádoba shakeru i ve vzduchu při ledabyle vyhozené otočce vycházející z flair barteningu. Jako by chtěl naznačit, že i tohle umí. Pak už stačí jen dobře „prošejkovaný“ koktejl nalít přes sítko do správné sklenky a v případě mnou objednaného drinku Mai Tai za 150 korun ho rychle ozdobit ananasem a peruánskou třešní – physalis. Následuje ochutnání přes brčko, akt, který provádějí lidé, kteří vědí, co dělají, ale chtějí si být jisti. Podle barvy a síly vůně koktejlu totiž jeho chuť nezjistíte. A to už přistane sklenka na vašem stolku.

Chutná tak, jak má… Má v sobě tolik alkoholu, kolik ho mít má. Dáte si ještě jeden – jiný koktejl a situace se… opakuje. Při třetím koktejlu víte, že toho bylo právě tak akorát. A tak by to mělo být.

Nezaplatitelný drink

A když se odhodláte dojít k pultu a zeptáte se, co nejvíc letí, dozvíte se, že lidé stále více objevují skvělý guatemalský rum Zacapa.

Zanzi Bar není vyleštěným podnikem s mahagonovým pultem a rudým kobercem, který vás uvede do předprohibičních dob, kdy drinky popíjela hlavně smetánka. Je omlácený jako ulička, v níž se nachází. Nehledejte v něm byznysmeny v kravatách a značkových oblecích, ale spíš mladší lidi, kteří si vyrazili pobavit se a možná si od středy do soboty i zatancovat.

Koktejly, byť namíchané s přehledem a z kvalitních surovin, však mají cenovku z dob před pár lety, kdy ještě vypadala ekonomika růžově. Průměrná cena 150 korun za drink by měla spadnout o deset dvacet korun.

E15 hodnotí

menu * * * 1/2
obsluha * * * * prostředí * * *
sociální zařízení * * 1/2
ceny standard
celkový výsledek * * * 1/2

nejvíce je 5 hvězdiček / nejméně 1 hvězdička

Výběr ze Zanzi Baru

Objednáte si gimlet a obsluha pohotově vypálí… gin, nebo vodka? Cuba Libre je podle počtu hlasů na adrese www.zanzi.cz tím nejúspěšnějším nápojem, za ním následuje mojito (za 130 Kč) a Long Island Ice Tea. Kladné body by si zasloužila caipirinha z brazilské cachasy (za 130 Kč), nebyla ani kyselá, ani sladká, prostě akorát. Pijete výhradně pivo? Pak vás potěší točená plzeň, třetinka vychází na 50 Kč.

Autor je publicista